L'antico vitigno trebbiano è coltivato in buona parte d'Italia, vinificato in purezza spesso produce un vino abbastanza neutro, ad eccezione della coltivazione in particolari terreni che gli conferiscono una spiccata personalità. É questo il caso del LUGANA, a sud del lago di Garda, e Pozzolengo si trova proprio nel cuore di questa terra.

Il terreno di origine morenica è formato da argilla calcarea ricca di sali minerali. Il LUGANA, frutto di un'accurata selezione praticata nei secoli da abili vignaioli, è fortemente legato al territorio che gli conferisce caratteristiche tipiche quali la sapidità, la freschezza e la buona struttura. Ottimo come aperitivo, con torte di verdure e con pesce di lago.

SAN MARTINO DELLA BATTAGLIA

In queste zone pianeggianti e cerchie moreniche il tocai friulano ha trovato il suo ambiente ideale. E' un vino dalle ottime potenzialità soprattutto nella rara versione di vino liquoroso.

GARDA

E' l'area D.O.C. più vasta della provincia di Brescia e per questo presenta una grande varietà di terreni e microclimi, le coltivazioni però si trovano rigorosamente in zone collinari. La presenza di terreni morenici a ridosso di un lago permettono la produzione di un vino di qualità. I rossi, da uve Merlot, Rondinella e Cabernet, si sposano col tipico salame di Pozzolengo, con lo spiedo bresciano e con selvaggina.

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