Il lago di Garda offre una varietà di piatti e ricette che vanno dalla tradizione alpina a quella padana, dal Trentino alla Lombardia e al Veneto. Dai piatti di carne a quelli di pesce d'acqua dolce. Anche i palati più esigenti trovano sapori e gusti adatti alla tavola più raffinata.

L'ambiente, la cultura, la storia e le tradizioni locali della riviera benacense e del suo entroterra sono la base di partenza per un viaggio nei sapori e profumi della proposta gastronomica di una delle zone più affascinanti dell'arco alpino che gradatamente si affaccia su uno spicchio del mediterraneo: il lago di Garda. La proposta gastronomica del lago offre vini di ottima qualità, olio extravergine di oliva, pesce d'acqua dolce e carni allevate sugli alpeggi. La varietà e la ricchezza delle ricette è una ricchezza che il turista può in ogni momento accostare lasciandosi sedurre dalla genuinità e dalla semplicità.
Le zone di interesse sono quattro: il Garda trentino, l'alta riviera bresciana, la Val Tenesi e le colline moreniche mantovane e la riviera veronese che si estende fin sopra le vette del Monte Baldo.

Ognuna di esse si differenzia per tipicità e proposte, ma tutte si identificano nel sapore delicato dei piatti che ha come denominatore comune i prodotti della terra maturati nel clima mite d'inverno e fresco d'estate del lago. Nei prossimi articoli seguiremo un itinerario ideale alla scoperta dei prodotti tipici, delle ricette e dei luoghi dove si possono gustare prelibati manicaretti da soli o in compagnia e soprattutto in qualsiasi periodo dell'anno.

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